Maison Louis Leichnig

La Maison Louis Leichnig

Dans la forêt humide de Saint-Philippe, sur les pentes volcaniques escarpées où la terre noire nourrit chaque racine, la vanille commence à parler.

Elle raconte La Réunion, berceau de la vanille, et un savoir-faire transmis comme un secret précieux.

À l’aube, quand la forêt est encore fraîche, Louis commence la pollinisation. Ses gestes précis racontent le respect, la patience et ce savoir instinctif transmis par les anciens.

Chaque gousse est suivie, accompagnée, jamais dirigée. C’est cette attention qui donne à la vanille de la Maison Louis Leichnig son caractère unique et fait apparaître parfois le givre naturel, la signature emblématique de la Maison Louis Leichnig.

De la plantation aux ateliers, la Maison Louis Leichnig accompagne la vanille à chaque étape : production, transformation, conditionnement et vente. Elle crée ainsi une gamme complète issue de ce même terroir : gousses, poudres, extraits, huiles, vanille fraîche, vanille sèche…

Des produits pensés pour les passionnés et les chefs en quête d’exception, cultivés en agriculture biologique et ancrés dans l’IGP Vanille de La Réunion. Et ce, toujours avec la même exigence et la même sincérité.

Extraits de texte issus du site web Maison Louis Leichnig

Spécialités et Savoir-faire

• Vanille Givrée : C'est le produit "star" du domaine. Cette vanille IGP (Indication Géographique Protégée) subit un affinage lent (pouvant durer jusqu'à 5 ans) permettant l'apparition naturelle de cristaux de vanilline pure à la surface.
• Gammes variées : Au-delà des gousses (fraîches ou sèches), la maison propose de la poudre, des graines, des extraits, ainsi que des produits transformés comme des confitures, des nectars et des préparations pour rhums arrangés.

Engagements et Reconnaissances

• Agriculture Biologique (AB) : Précurseur dans ce domaine depuis 2003, le domaine privilégie des méthodes de culture sans intrants chimiques.
• Qualité IGP : Tous les produits sont certifiés IGP Vanille de La Réunion, garantissant l'origine et le respect du cahier des charges traditionnel.
• Visibilité nationale : La Maison Louis Leichnig est un habitué du Salon International de l'Agriculture (SIA) à Paris, où elle valorise régulièrement le terroir réunionnais auprès des chefs et du grand public.

Retrouvez nous

• tous les vendredi au marché forain de Saint-Paul, de 6h30 à 14h.
• tous les samedi au marché forain de Saint-Pierre, de 6h à 12h (allée côté montagne).

Dans les points de vente :
Nanas Vanille
13 Rue Victor le Vigoureux, Saint-Pierre 97410, La Réunion

Nanas Vanille

17 Rue de Paris, Saint-Denis 97400, La Réunion

LUX

lieu-dit L’Hermitage, 28 Rue du Lagon, Saint-Paul 97434, La Réunion

Corail Hélicoptères

Route Cannière Saint-Paul RE, 97434, Saint-Paul, La Réunion

Maison Timol

25 Rue Alexis de Villeneuve, Saint-Denis 97400, La Réunion

Artisanat Océan Indien

Petit Marché, Angle de la rue Sainte-Anne et de la Rue des Limites, 97400, La Réunion

Aelia duty free

Aéroport Roland Garros, 74 Av. Roland Garros, Sainte-Marie 97438, La Réunion