Lé Yabar

Lé Yabar est une exploitation agricole familiale située au Tampon, portée par Julie Patchane Lacane Nativel et sa famille. Le nom même de l'exploitation, "Lé Yabar" (contraction de "mi yab, mi malbar"), reflète l'identité métissée et l'histoire multiculturelle de cette famille d'agriculteurs.

C'est une structure très complète qui combine production, transformation et accueil touristique.

1. Agriculture et Production

• Approche biologique : L'exploitation est certifiée bio et pratique une polyculture très diversifiée (plus de 80 variétés sur le site). On y trouve des ananas, des agrumes, des herbes aromatiques et médicinales, du vétiver, du bissap, des bananiers et divers légumes de saison.
• Transformation artisanale : Ils transforment la quasi-totalité de leur récolte en produits de qualité :
  • Le Galabé : Leur produit phare, un caramel traditionnel à base de jus de canne à sucre cuit au feu de bois.
  • Épicerie fine : Tapenade d'ail noir péi, confitures, sirops (bissap, yacon, galacuite), tisanes du jardin, et divers confits.
  • Usage culinaire : Leurs produits sont pensés pour être aussi bien utilisés dans le sucré que dans le salé.

2. Expérience Touristique et Pédagogique

Lé Yabar est particulièrement réputé pour son concept d'immersion dans la vie d'agriculteur, une prestation qui attire autant les touristes que les locaux en quête de retour aux sources :

• La journée "dans les bottes d'un agriculteur" : Les visiteurs sont accueillis pour une journée complète incluant la récolte des légumes, la préparation du repas en commun, et des ateliers.
• Partage et convivialité : La journée se termine souvent dans la joie, avec une initiation au Maloya et au Séga, renforçant l'aspect authentique et familial de l'expérience.

C'est une adresse très appréciée pour l'authenticité de leur accueil et la qualité de leurs produits transformés, souvent présents sur les stands de produits d'exception lors des grands événements agricoles (comme le Salon de l'Agriculture à Paris).