Jérôme LALLEMAND Apiculteur

Jérôme Lallemand est un apiculteur bien établi dans le cirque de Salazie, reconnu pour son implication dans la valorisation des miels de haute altitude et des spécificités florales du cirque.

Apiculteur passionné, il a installé ses ruchers dans un environnement préservé, ce qui confère à ses miels des caractéristiques organoleptiques uniques, typiques des zones de montagne réunionnaises.

• Terroir : Le climat et la biodiversité de Salazie (humidité, altitude, flore endémique et exotique) permettent la production de miels très typés.
• Engagement : Comme beaucoup d'apiculteurs artisanaux de cette envergure à La Réunion, sa démarche est axée sur la récolte raisonnée et le respect du rythme des abeilles, en évitant la surproduction au profit de la qualité.

Gamme de miels

Sa production reflète la richesse florale du cirque de Salazie :

• Miel de fleurs tropicales : Un classique des Hauts, aux notes variées selon la saison.
• Miel de forêt : Un miel plus sombre, puissant en bouche, typique des zones boisées de Salazie.
• Miels de crus saisonniers : Selon les floraisons, il propose des miels aux arômes très spécifiques qui ravissent les amateurs.

Distribution et Accessibilité

• Vente locale : On retrouve ses produits principalement en vente directe au sein du cirque ou via des réseaux de boutiques de produits péi dans le Nord et l'Est de l'île.
• Marque "100% La Réunion" : Il est, comme beaucoup de ses confrères professionnels de l'île, un défenseur du label "100% La Réunion", garantissant que le miel est récolté et mis en pot sur l'exploitation, sans mélange avec des miels d'importation.

Comment le contacter ?

Étant un producteur artisanal sans boutique commerciale permanente avec des horaires fixes, le moyen le plus efficace de s'approvisionner auprès de lui est :

1. Le contact téléphonique ou par mail : Vous avez ces informations ci-dessous dans la fiche.
2. Les points de vente à Salazie : Si vous vous rendez sur place, n'hésitez pas à demander dans les épiceries locales ou les offices de tourisme du cirque ; ils connaissent très bien les apiculteurs locaux et peuvent vous indiquer comment obtenir ses pots de miel directement.